Sauce hoisin et tofu : toutes nos recettes

Reconnaissable à sa couleur rouge-brun et à sa texture épaisse et brillante, la sauce hoisin est un condiment incontournable de la cuisine chinoise. Préparée à base de soja fermenté, de pâte de sésame, de vinaigre de riz, de sucre et d'épices, elle apporte une saveur à la fois sucrée, salée et légèrement piquante.

On l'utilise pour laquer un canard, glacer des travers de porc, mariner du tofu ou encore accompagner des rouleaux de printemps et des crêpes mandarin. Découvrez nos recettes à la sauce hoisin et apprenez à l'intégrer dans vos plats du quotidien.